8 ēdieni, kas dos jums  nepieciešamās  uzturvielas

8 ēdieni, kas dos jums nepieciešamās uzturvielas

Dažādu ēdienu gatavošana ļauj piekļūt to uzturvielām, bet citu produktu uzturvielas vislabāk uzņemt, kad tie ir svaigi. Tālāk nosaukti produkti, kas dod visvairāk uzturvielu, kad tos ēd svaigus.

Svaigi rieksti aizsargā sirdi.

Svaigajos riekstos atrodami „labie” tauki, kas ir vajadzīgi ķermeņa veselībai. Svaigi rieksti var palīdzēt samazināt „sliktā” holesterīna līmeni asinīs, kā arī samazina asins recekļu rašanos, un uzlabo artēriju izturību. Kad rieksti tiek grauzdēti temperatūrā, kas augstāka par 70 grādiem (celsija skala), šie tauki sadalās brīvajos radikāļos, tādejādi rieksti paliek neveselīgi, un veicina sirds un asinsvadu slimības. Vai zinājāt, ka rieksti ir arī viens no bagātākajiem E vitamīna avotiem?

Svaigi brokoļi cīnās ar vēzi.

Svaigu brokoļu ēšana, kā arī pats brokoļu košļāšanas process, palīdz iegūt auga šūnu sieniņās esošo enzīmu myrosinase, kas veicina aknas spēju attīrīt ķermeni no kancerogēniem. Brokoļu gatavošana siltumā deaktivizē šo enzīmu. Cilvēki, kas ēd sautētus brokoļus uzņem tikai trešo daļu no šī nozīmīgā enzīma brokolī atrodamās devas. Izbaudiet svaigus brokoļus, jo tie ir arī viens no bagātākajiem K vitamīna avotiem, līdz ar citiem svaigiem dārzeņiem un pašgatavotu dārzeņu mērci.

Svaigs ķiploks pasargā DNS.

Ķiploka košļāšana veicina allicilīna rašanos ķiplokā. Bet viena minūte gatavošanas deaktivizē šo enzīmu pilnībā, un, kad lietojat ķiploku, gatavotu lielā temperatūrā, Jūs absorbējat vai nu ļoti mazu daļu, vai vispār nemaz allicinlīna.

Svaiga sula ir bagātināta ar vitamīniem.

Kas varētu būt labāks kā dārzeņu vai augļu sula no veikala? Svaigi spiesta dārzeņu vai augļu sula! Kad Jūs pērciet sulu veikalā, tā vienmēr ir pasterizēta. Pasterizēšana ne tikai iznīcina baktērijas un palīdz uzglabāt sulu, tā iznīcina lielāko daļu no vitamīniem, minerālvielām un enzīmiem. Dažreiz procesā tiek pievienota ķīmija, cukuri un citas neveselīgas sastāvdaļas. Par laimi, sulu spiest mājās ir ļoti vienkārši, tādēļ centieties pēc iespējas biežāk lietot mājās spiestu, svaigu sulu. Vai zinājāt, ka apelsīnu sula ir viens no labākajiem kālija avotiem, un greipfrūtu sula satur gandrīz tikpat daudz C vitamīna, kā apelsīns?

Svaiga sāls ir pildīta ar minerālvielām.

Svaiga sāls satur svarīgas minerālvielas Jūsu veslelības veicniāšanai. Galda sāls parasti ir apstrādāta ar augstu temperatūru, ķimikālijām un izbalināta, tādejādi, tā ir ļoti toksiska. Svaigo minerālu sāls, kā piemēram Himalayan, Fleur de sel un citi ir ļoti svarīgi, lai uzturētu labu minerālvielu balansu ķermenī. Protams, ne visa sāls ir veselīga. Daudzos iepakotos ēdienos un ātrās ēdināšanas restorānu maltītēs sāls ir pārpildīta ar nātriju.

Svaigs kakao (šokolāde) ir ēdiens smadzenēm.

Svaigs kakao (šokolāde) satur daudz uzturvielu – svarīgas minerālvielas un vitamīnus, kas uzlabo ķermeņa neirotransmiterus, un fitovielas, kas aktivizē noskaņojuma uzlabošanos. Nav brīnums, ka šokolāde ir tik populāra! Ar temperatūru apstrādāts kakao, ko atradīsiet lielākajā daļā no šokolādes tāfelītēm, zaudē ļoti daudz no tajā esošajām uzturvielām. Kad kakao pupiņā atrodamās eļļas un tauki tiek sildīti, tie var palikt toksiski. Un kā mēs zinām, šokolāde bieži tiek pārstrādāta un pildīta ar daudz cukuriem, piena produktiem un citām vielām, kas neuzlabo ķermeņa veselību. Izmantojot svaigu kakao un dabisku saldinātāju, Jūs varat pagatavot pats savu, veselīgu šokolādi.

Svaigas čia sēklas ir bagātinātas ar uzturvielām.

Četras ēdamkarotes čia sēklu dod tik pat daudz kalcija, kā trīs krūzes piena; tik pat daudz magnija, kā 10 brokoļa stiebri; tik pat daudz dzelzs, kā pusglāze sarkano pupiņu; 30% vairāk antioksidantu, kā mellenes; 25% vairāk šķiedrvielu kā linsēklas; aptuveni tikpat daudz Omega-3, kā 907 grami laša filejas. Tā vietā, lai brokastīs ēstu pārslas, izmēģiniet čia brokastu pudiņu.

Fermentēts kimiči uzlabo gremošanu.

Fermentēti ēdieni, piemēram kimiči, palīdz atbalstīt mūsu iekšējo orgānu veselību. Tādu produktu kā kāpostu un citu dārzeņu un garšvielu gatavošana augstā temperatūrā iznīcina lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu, kā arī enzīmu. Bet kad šie dārzeņi tiek fermentēti, Jūsu ķermenis var uzņemt vairāk vajadzīgās uzturvielas (un tos ir vienkāršāk sagremot). Fermentētos dārzeņos atrodamas daudzas probiotiskās vielas (labās baktēreijas), kas palīdz mūsu ķermenim cīnīties ar slimībām, uzlabot imūnsistēmu un veicināt labu veselību.

Es jau sekoju jūsu jaunumiem www.fb.com/BeautyHealthMag!